Stern, Herz und Grimasse
Heute habe ich mir gedacht, dass es mal wieder an der Zeit ist, etwas in der Küche anzustellen. Her mit den Cacaomundo-Schokotröpfchen und ran an die Formen. Herz-, Stern- und Grimassenfrom geschnappt und los ging es auch schon. Die Schoko in einer lauwarmen Tasse langsam erwärmen(75°C- 85 °C), selbstverständlich in einem Wasserbad. Aber Achtung – die Schoki darf nie direkten Kontakt mit Wasser aufnehmen. Dann war nämlich die ganze Mühe umsonst und die Schoko ist reif für den Mülleimer, so schrecklich flockig sieht sie dann aus.
Mir ist dieses erste Unterfangen nun geglückt und es konnten die Formen langsam gefüllt werden. Bei den Grimassengesichtern dauerte es etwas länger, da die Form aus starrem Material bestand und die aufeinandertreffenden Nähte mit ein wenig Kraft solange gehalten werden mussten, bis die Schokolade nicht mehr herauslaufen konnte.
Auch dieses Manöver glückte sofort.
Nach fertiger Gussarbeit landeten die Formen erst einmal an einem ruhigen Plätzchen. Ich denke, es waren so 2ß Minuten und anschließend beförderte ich die ganze Geschichte nochmal für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Ganz neugierig öffnete ich natürlich nach dieser Zeit unseren Kühlgenossen, um zu sehen, ob mir schon Grimassen entgegen strahlen.
Ja, hurra, so war es auch…doch nun wurde es noch einmal spannend. Würde ich diese Gesichter, Herzen und Sterne auch unversehrt aus den Formen lösen können?
Zum Glück sind es ja immer drei Dinge, die gelingen! Allerdings muss ich dazu sagen, dass es mir richtig heiß wurde vor Aufregung. Na ja, und heiße Finger mögen die Schokolade leider nicht so gern. So musste ich wohl oder übel eines meiner angefertigten Stücke sofort vernichten. Ich hatte es einfach zu lange in der Hand und somit hatte sich dann die Form rasend schnell verändert und fing an, zwischen den Fingern zu rutschen. Und was hilft dagegen?? Ist doch klar, die lange Rutschbahn in den Magen. Schwupp, und weg war´s!
Hier seht ihr nun jedoch noch einige der süßen Überbleibsel.
